Kawa ziarnista Sweet Drip

Starannie zbalansowany blend do przelewów, łączący naturalną słodycz Peru z wyraźną, świeżą strukturą Kolumbii Excelso. W efekcie powstaje kawa o wysokiej pijalności, czystym profilu i eleganckiej złożoności.
W filiżance dominuje kremowa słodycz mlecznej czekolady, karmelu i orzechów laskowych, którą przełamują soczyste nuty czerwonych owoców oraz delikatna cytrusowa kwasowość. Peru buduje pełnię i gładkość body, natomiast Kolumbia wnosi żywość i klarowność smaku.
Blend zaprojektowany jako codzienna kawa premium — stabilna w ekstrakcji, przewidywalna w smaku i przyjemnie złożona w każdej filiżance. Sweet DRIP najlepiej smakuje przygotowany metodami przelewowymi, takimi jak V60, Chemex czy drip, oferując czystą i wyjątkowo aromatyczną filiżankę kawy.

RECEPTURA BAZOWA

Doza: 18 g
Woda: 300 g
Ratio: 1:16,6
Temperatura: 92–94°C
Czas ekstrakcji: 2:45 – 3:30 min

PROFIL SMAKU

• mleczna czekolada
• karmel
• orzech laskowy
• czerwone owoce (lekka soczystość)
• delikatna cytrusowa świeżość

Charakter: słodki / czysty / zbalansowany / lekko owocowy, średnie body

SCHEMAT ZAPARZANIA (V60)

1. 0:00 – 50 g bloom (30–40 s)
2. 0:40 – 150 g
3. 1:20 – 225 g
4. 2:00 – 300 g
   Delikatne mieszanie tylko przy bloom (opcjonalnie)

KOREKTY

Jeśli za kwaśne / zbyt „sharp”:
→ zwiększ temperaturę do 94–95°C
→ drobniej mielenie
→ wydłuż czas do ~3:30

Jeśli za ciężkie / za mało jasne:
→ grubiej mielenie
→ skróć czas do ~2:45
→ utrzymaj 92°C

Jeśli za „flat” / mało słodyczy:
→ zmniejsz ratio do 1:15,5–1:16
→ lekko drobniej mielenie

NOTA TECHNICZNA

Blend najlepiej działa:

• przy średnio-wolnym przepływie (nie przelewaj agresywnie)
• z filtrem papierowym o dobrej retencji (np. V60 tabless / Chemex)
• w wodzie o średniej mineralizacji (nie zbyt miękka)