Kawa ziarnista House Espresso

House Espresso to harmonijna kompozycja arabiki z Kolumbii i Indii oraz robusty z Ugandy, stworzona z myślą o codziennym espresso o zbalansowanym smaku i aksamitnym body. Kolumbia Excelso nadaje blendowi naturalną słodycz oraz nuty karmelu, mlecznej czekolady i delikatnych orzechów, tworząc łagodny i przyjemny profil filiżanki. Indyjska arabika wzbogaca kompozycję o głębsze nuty kakao i przypraw, dodając kawie pełni oraz wyrazistego charakteru. Robusta z Ugandy odpowiada za intensywny aromat, gęstą cremę i subtelny czekoladowy finisz.

Połączenie tych trzech odmian tworzy wyjątkowo zbalansowany blend o średniej kwasowości, bogatym aromacie i długim, przyjemnym posmaku. House Espresso doskonale sprawdza się zarówno jako klasyczne espresso, jak i baza do kaw mlecznych, zachowując swoją słodycz i kremową teksturę w każdej filiżance.

Cel

Balans: słodycz + czystość + lekka owocowość.

Receptura bazowa

• Doza: 18 g
• Yield: 38–42 g
• Ratio: 1:2.1 – 1:2.3
• Czas: 26–30 s
• Temp: 92–94°C

Profil smaku

• karmel
• mleczna czekolada
• lekka pomarańcza
• średnie body
• umiarkowana crema

Korekty

• za kwaśne → dłuższy shot (do 30 s)
• za płaskie → drobniej
• za ciężkie → większy yield